“黄教主”领衔真人秀综艺节目《中餐厅》做不了中餐，太迷惑了

《中餐厅》最新一季也太让人迷惑了

第五季的豆瓣评分已经跌到4.6了，而热门评论也是清一色的一星差评。

《中餐厅》的节目清晰地标明了这档节目的核心价值：“打破传统棚内美食节目的约束，以《中餐厅》为源头推广中国美食文化。

节目取名《中餐厅》，则是重在突出中华美食骄傲，引发国人乃至世界华人华侨情感共鸣。

但目前播出的四期内容，让无数观众忍不住发问：第五季了，中餐厅到底在拍什么？

不会做饭的嘉宾阵容，将选址安排定在国内人烟稀少的风景区、奇怪的菜单、混乱的上菜流程....和观众们仿佛在看哑巴唱戏——莫名其妙。

又或者说，《中餐厅第五季》已经放弃中餐了。

在新的一季中，黄晓明依旧扮演店长的角色，而嘉宾们换了个遍。嘉宾们有一个共通点——不会做饭。

丁真、周也、姚安娜、宁静，五位嘉宾在节目的露脸阶段，就公开表示对自己的厨艺相当不自信，处处透露着怯场的情绪。节目组也就骑驴下坡，干脆地就给嘉宾们贴上了“厨房小白”的标签。

作为一档弘扬中华美食文化为主旨的美食真人秀节目，这操作属实有点让人看不懂了。

第一季的主厨张亮有正儿八经的厨师经历，第二季白举纲、王俊凯的厨艺也都算拿得出手，到了第五季，嘉宾们的做饭水平就来了个超音速滑坡，直接抵达了东非大裂谷谷底。

嘉宾们的做饭水平到底如何呢？

在正片中，按照规矩，碰面的第一天晚餐得嘉宾们亲自上阵。二公主姚安娜亲自下凡做了个拍黄瓜，在正式下刀之前，亲自掏出手机查了查菜谱。

好，行，毕竟是公主，我们平头老百姓的家常菜着实是有点为难人家了。

周也做了个胡萝卜炒油，哦不是，油炒猪肉。

宁静老师在品尝瞬间也忘却了在浪姐中学习到的偶像表情管理，露出了不可名状的表情。

而黄晓明店长就更加离谱了，整整五季了，黄店长却连番茄炒蛋都需要查菜谱。

想问问节目组，请不会做饭的嘉宾来《中餐厅》干嘛？农家乐吗？

黄店长做番茄炒蛋着火了

就算是来糊弄一下观众，演戏至少也演全套吧，上节目前临时学一个拿手菜很难吗？

我建议《中餐厅第六季》联名美团或者饿了么，顾客点啥，黄晓明直接手机下单就完事了，30分钟后菜就送到，也不用查菜谱了。

唯一厨艺还不错的嘉宾居然是飞行嘉宾龚俊，他认认真真地做了步骤繁琐的小龙虾。但整体嘉宾厨艺比起前几季的主厨拉胯水平太多了。

嘉宾们把葱当韭菜

在《中餐厅》第一集播出后，总导演王恬接受媒体报道称要让大家多看素人，看到生活的美好。

《中餐厅》第五季却直接舍弃了素人空降的设定，第三集中靳梦佳、杜海涛、白举纲、李浩菲四人做客返场，也让这集收视率同期排名第一。

我们真的想看嘉宾们正儿八经做菜，不是一个个由数据堆成的流量人在屏幕卖萌，玩什么厨房小白速成大神的爽剧戏码。

宁静在节目中直言不讳地说“要请会做饭、大流量的明星来当飞行嘉宾”，这大概也代表了节目组对嘉宾阵容的策划核心初衷吧。

第五季了，桃硬是没看出中餐厅的主线和想要传递的核心。

隔壁浪姐宣扬的是“打破年龄的界限，发现实现自身价值的最佳的选择“

《向往的生活》是“呈现慢生活的状态，寻找内心的声音。“

《中餐厅》想要表达的是运营餐厅还是厨艺本身？还是看团队配合？

《中餐厅》原本的节目定位是邀请嘉宾到异国他乡传播中华美食，以此来促进东西方文化交流，前几季的选址是泰国、法国，而这季选择了国内的长沙桂林海口。

不仅如此，选址在渺无人烟的室外，厨房还设置在大热天的长沙户外。

恍惚间让我想起了《新龙门客栈》，谁会来这里吃饭？

节目组为了让节目能顺利地拍摄，给几位厨房小白请来了湘菜大厨，让他们在两天内速成，学会4道经典湘菜。

是的，你没有看错，几个来自全国各地、不会做饭的厨房小白在长沙给湖南人民做湖南菜。

不仅如此，节目的整体策划也十分混乱。

第一，第五季节目取消了之前翻台的规定，现在一天就设置8桌，好家伙，这还整上明星私房限定菜了？什么高档餐厅？

第二，在价廉物美的长沙，中餐厅的菜单五道菜却要收费453元，节目组还要求餐厅必须盈利，对嘉宾们面临的运营困境表示同情。

第三，节目处处透着敷衍。

综艺真人秀节目的真实性真重要，同时他依附于某个叙事框架，也就是节目组制定的故事背景和游戏规则下，也会设置参与的嘉宾有突出的性格和人设，这样才能真情实感地讲述一个完整的故事。

第五季了，我们依旧没有看出《中餐厅》的主线，说到《中餐厅》，你们能回想起什么？

《中餐厅》最让印象深刻的居然是黄晓明在第三季说的金句“我不要你觉得，我要我觉得”。

这季节目不断地通过先抑后扬、制造冲突、卖弄人设几种手段制造看点，唯独没有好好做菜。

对不起静姐，实在是不好看。

宁静出场时节目组就放出了霸气十足，怒怼四季老店长黄晓明的片段来展示这两位的人设和冲突。

宁静虎虎，黄晓明怂怂，而龚俊认真做菜反而镜头最少。

可美食真人秀的主线难道不是做饭啊！

真人秀也不是每个人都像假人吧。看到有一条说黄晓明不再油腻了，我却宁愿他油腻呢，好歹算个鲜活的人。

引用播客节目「过刊」节目内娱塌陷考TOP3-TOP1中的一句话，参与节目的嘉宾都透露出一种“我们熟悉规则，并对照规则表演”的感觉。

讨论起美食真人秀节目，不得不说起《中餐厅》借鉴的韩国tvN电视台综艺《尹食堂》。

《尹食堂》和《中餐厅》有着相同的规则和故事背景，但是嘉宾们是正儿八经在经营餐厅，不是说就拍拍流量明星的另一面。

每个人的镜头分配都差不多，镜头语言生动，航拍、远景、各个镜头的小素材，对食物的特写，贴心的tips，甚至嘉宾从民宿道餐厅的路线都会做出示意图。

《尹食堂２》节目拍摄西班牙加拉奇科小镇时釆用移轴摄影

《尹食堂》在来用餐的客人桌上也放置了收音用的麦克风，可以记录下游客的谈话内容，最终播出的内容，客人们用餐的镜头占了非常大的比重。

客人的对话

《尹食堂》更像是一部纪录片，在前期，嘉宾和节目组就会去专业餐厅学习料理，并且严格地制定最具代表性的菜单。

尹食堂认真讨论菜单

嘉宾朴叙俊还特地学习了西班牙语。

《中餐厅》更多地围绕明星嘉宾大头画面产生的镜头以及他们的纪录，大多数是俯拍、怼着拍，对于客人的用餐体验也仅仅限于剪辑出几句夸奖的话。

《尹食堂》打破了JTBC电视台（韩国收费电视台）最高综艺节目收视率纪录，在豆瓣每一季分数都在9分以上。

真人秀节目大火的核心无非是嘉宾真诚、制作认真，在此之上再加一点综艺感。

播客节目《声东击西 》169期中说道：“好的综艺节目一定不是舶来品，综艺节目可能是娱乐节目，但它同时也是社会观念最好的培养皿。”

市面上大火的节目几乎都是迎合了观众们普遍共有的某种社会心态，《中餐厅》的基础设定也满足了大家对中华美食的骄傲感，这档节目原本应该非常让观众产生共情，同时嘉宾也应该非常容易博得大家好感，在赛道上《中餐厅》具有先天优势，可不明白咋就拍成这样。

《中餐厅》第一季开播时的热度冲天，而现在播出的节目却跌出了综艺正片八月热榜外。

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《中餐厅》的低分令人惋惜，在倍速播放的现在，不仅群像纪录消失了，综艺节目的真实感也在逐渐坍塌。

希望综艺节目策划们能稍微用点心，加把劲，努努力，我们不希望优质的综艺题材在搬上国内的荧幕后，变成周也在炒萝卜时说的这句话一样：